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Homeland 家庭市集2024 檔主的故事 (Chinese Version Only)

憑回憶和愛 親手「素」造家的味道

對於葷食者來說，或許從來沒有一刻想過自己會選擇茹素，但往往就是一些突如其來的衝擊，頓時成為素食者一員。「親手素造」的創辦人Eric正正是其中一位，他只用了短短一個月便戒掉肉類，成為素食人士。他除了為家人茹素，背後還有更大理想 — 希望為每個人的家庭創造幸福美味的回憶。

突然茹素令家人不解 原因卻為之感動
有人因為環保、宗教、健康原因選擇茹素，鐵漢般的Eric卻是因為家中患病的姊姊。重視家庭的他雖然不大會把愛說出口，但當得知姊姊患病後，漸漸改變多年來的飲食習慣，轉吃素食，默默地為姊姊祈福。起初媽媽不知其吃素原因，反覺得這個新習慣令生活變得比以前繁瑣，總要在煮食時準備兩種不同的食材，故顯得不大支持，但當Eric與家人剖白箇中原因後，大家都恍然大悟，更願意接受在同一個家繼續兩種不同的「飲食模式」。

由一位素食者萌生更宏大念頭
Eric剛轉素時，經常於社交媒體分享日常素食食譜，直至身邊朋友說「素食選擇太少啦！」，讓他萌生一個宏大的念頭。Eric希望可以向更多人推廣素食，同時滿足身邊素食朋友的口味需求，讓人人都可以當「大廚」，可以簡單地在家入廚，享受與家人吃飯相聚的家庭時光，便逐步逐步研發「親手素造」的各種醬料及食品。

一點一滴打造出充滿家庭溫度的品牌
邁向成功的路上，總會遇上不同難關。不過Eric憑著自己用心鑽研以及從小跟著媽媽入廚的經驗（再加點天分），令品牌的食品都能完美呈現出其美味，成為大眾喜愛的素食。自家品牌當然每件也是心血結晶，但Eric最愛的仍然是手工純素臘味蘿蔔糕。蘿蔔糕除了散發著油香的素臘腸味，能在眾多產品中突圍而出的，相信大部分是因為傳承了當年媽媽手造的味道。

在訪問過程中，透過Eric的一字一句，絕對能感受到「家庭」對他的重要。在華人家庭似乎很少會把愛和支持常常掛在嘴邊，但Eric認為家人在他追尋夢想時，從沒有過反對的聲音，對他來說已經是最龐大的支持。爸爸亦會在他為事業奮力向前衝的日子，怕兒子忙得忘記用餐，靜靜地把雪櫃填滿。這些沒說出口的愛，全部都能從生活中的小細節中呈現。雖然經營自家品牌所需要的時間已經佔據每天生活的大部分，不過Eric仍然會抽出空檔陪伴家人、照顧自己身心。即使相處過程對話不多，但各存在心裡的感激和珍愛卻盡在不言中。

與家人一同探索更多家庭故事
香港家庭福利會高級經理張詠珊女士補充，Eric希望透過自己製作的食品改善及促進每個家庭的關係。而除了Eric的「親手素造」以外，本年度Homeland家庭市集2024亦有多達75個攤檔，結集多個有心人以及不同品牌的創作理念，帶出家福會本年度「愛在·家在」主題。透過每位檔主的家庭故事，希望讓參加的市民可以跳出故有框框，了解到愛和家之間並無界限，只要有愛，家就在。

「Homeland」家庭市集 2024
日期︰2024年5月25-26日
時間︰12:00-19:00
地點︰PMQ 元創方 （中環鴨巴甸街35號）
內容︰手作市集、手作仔工房（工作坊）、兒童活動區、賽馬會男士家友站、攤位遊戲、速畫寫真館、快閃全家福、乖豬儲貼紙（集點換禮活動）、現場音樂表演、「笑笑家事台」展覽